Lezzet rehberi

OCAKBAŞI REHBERİ

Kebap, pide, lahmacun ve Denizli'de ocakbaşı kültürü üzerine kısa yazılar.

Denizli Rehberi

Odun kömürü ateşinde pişen kebap arayanlar için Kınıklı ve Pamukkale Üniversitesi çevresinde ocakbaşı rehberi: neye dikkat etmeli, ne sipariş etmeli?

Kebap Rehberi

Aynı şişte, aynı ateşte pişerler; ama tadları farklıdır. Adana ve Urfa kebap arasındaki farkı ve hangisini seçmeniz gerektiğini anlatıyoruz.

Aile Menüleri

4 kişilik akşam yemeğinden 8 kişilik kalabalık sofraya: Pidem Zade aile menülerinden kişi sayısına göre hangisini seçmeli?

Pide & Lahmacun

Elde açılan hamur, yüksek ısı ve odunun kokusu: odun fırınında pişen pide ve lahmacunu farklı kılan şeyler.

Kebap Rehberi

Yaprak kanat, karışık kanat, tavuk şiş ve tavuk pirzola arasındaki farklar; hangisi kime uygun?

Ocakbaşı Kültürü

Kebabın yanındaki ezme, haydari ve közler sofranın tamamlayıcısıdır. Ocakbaşı sofrasının olmazsa olmazları.